gototopgototop

Menu Principale

Sei il visitatore n°

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterOggi102
mod_vvisit_counterIeri100
mod_vvisit_counterQuesto mese966
mod_vvisit_counterTotale445707

Online: 3
Oggi: 10 Lug 2020

In evidenza...

Salame nostrano
salame_nostranoOttenuto con tagli di prima scelta, coscio e spalla, macinati molto finemente, viene aggiunta una percentuale del 20 – 25 % di lardo duro di schiena o guanciale tagliato a cubetti di circa mezzo centimetro di lato, la concia comprende sale aglio pepe macinato e pepe in grani. L'impasto deve essere amalgamato in maniera perfettamente uniforme, il tutto viene lasciato riposare per qualche ora affinché le spezie e il sale si sciolgano completamente.
Leggi tutto...
Cesanese - Principe Pallavicini
Vini rossi
    Cesanese - Principe Pallavicini
    Cesanese
descrip   Descrizione
    colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violacei; bouquet gradevole con note di fruttato maturo leggermente speziato.
maridage   Vini - abbinameto cibo
    primi piatti di cucina romana, carne rossa e formaggi di media stagionatura.
notas   Note
    Tecnica di produzione: tradizionale in rosso a cappello sommerso con prolungata macerazione. Affinamento: in acciaio.
varietal   Varietà / Grape
    Cesanese 100%.
region   Regione
    colline vulcaniche a Sud di Roma.
winery   Vigna
    Allevamento: filare, ceppi per Ha 4000. Età del vitigno: 35 anni. Produzione per ettaro: 10 ton. Altitudine: 250 m.
alcohol   Alcohol
    12% vol.
body   Corpo
    caldo, morbido, avvolgente di grande equilibrio.