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Oggi: 23 Set 2018

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Coppiette
coppietteOttenute da tagli di prima scelta della spalla. Si lasciano macerare per qualche giorno sotto sale, vino, spezie ed aromi, poi condite con peperoncino e finocchio e stufate per circa due giorni. Stagionatura breve.

Sono un gustoso e saporito spuntino, molto piccanti.

I monumenti

disegno tratto dal pieghevole realizzato dalla scuola media statale "A. Rosmini" di Monte Compatri.

pianta_bambini