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Oggi: 05 Dic 2019

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Salamella nostrana
salamella_nostranaOttenuto con tagli di prima scelta, coscia e spalla, macinati molto finemente, viene aggiunta una percentuale del 20 – 25 % di lardo duro di schiena o guanciale tagliato a cubetti di circa mezzo centimetro di lato, la concia comprende sale aglio pepe macinato e pepe in grani.
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Fulgor cesanese Lazio I.g.t. - cantina Cerquetta
Vini rossi
    Fulgor cesanese Lazio I.g.t. - cantina Cerquetta
    NOBILE_Fulgor
descrip   Descrizione
    COLTIVAZIONE: Vigneti di contenuta produzione selezionati nelle zone di alta collina laziale terreni vulcanici ricchi di potassio e sostanze organiche Produzione per ettaro: q.li 80.
maridage   Vini - abbinameto cibo
    Arrosti di carne rossa, carne alla griglia, formaggi stagionati.
notas   Note
    Va servito a temperatura ambiente 18-20°C. Si consiglia di stapparlo alcune ore prima, meglio decantarlo in caraffa o decanter
varietal   Varietà / Grape
    VITIGNI: 85% Cesanese 15% Merlot
bouquet   Bouquet
     CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino intenso e carico. Odore: frutti a bacca rossa, vinoso, intenso ampio Sapore: caldo avvolgente ed elegante con una dolce componente tannica e briosa acidità.
alcohol   Alcohol
    gr 13,00%