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Lardo condito
lardo_condito_e_battutoSi ottiene da lardo di schiena, strofinato e massaggiato con sale e poi coperto abbondantemente con sale e un insieme di spezie per un periodo di 15-20 gg. viene poi asciugato e stagionato per non meno di 30 gg.
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"Stillato" - Principe Pallavicini Viticoltori
Vini bianchi
    "Stillato" - Principe Pallavicini Viticoltori
    stillato
maridage   Vini - abbinameto cibo
    Pasticceria.
notas   Note
    Colore giallo, dorato, luminoso. Bouquet di frutta tropicale matura con note vanigliate. Gusto equilibrato, generoso con note ben fuse con altre componenti.
region   Regione
    Lazio.
winery   Vigna
    Età vigneti: 25 anni. Zona di produzione: colline vulcaniche a sud di Roma. Tipo di allevamento: cordone speronato, 4000 ceppi per ettaro. Produzione per ettaro: 4 tonnellate.
alcohol   Alcohol
    14% vol.