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Oggi: 15 Dic 2018

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Salsiccetta di prosciutto affumicata
salsiccetta_affumicataOttenuta soltanto con carne di prosciutto finemente macinata senza aggiunta di grasso, la concia comprende sale pepe zucchero e aglio. L'impasto deve essere ben amalgamato e poi insaccato in budello naturale di maiale e legato a mano in salsiccette delle dimensioni di circa 4 – 5 centimetri.
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"Stillato" - Principe Pallavicini Viticoltori
Vini bianchi
    "Stillato" - Principe Pallavicini Viticoltori
    stillato
maridage   Vini - abbinameto cibo
    Pasticceria.
notas   Note
    Colore giallo, dorato, luminoso. Bouquet di frutta tropicale matura con note vanigliate. Gusto equilibrato, generoso con note ben fuse con altre componenti.
region   Regione
    Lazio.
winery   Vigna
    Età vigneti: 25 anni. Zona di produzione: colline vulcaniche a sud di Roma. Tipo di allevamento: cordone speronato, 4000 ceppi per ettaro. Produzione per ettaro: 4 tonnellate.
alcohol   Alcohol
    14% vol.