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Oggi: 22 Ott 2018

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Filatello
filatelloE' il nuovo prodotto dell'Antica Salumeria.
Consiste in un filetto di maiale salato come se fosse una lonza, finita la salatura viene lavato con vino bianco dei Castelli, speziato con aglio pepe e altre spezie.
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"Coda di Volpe" - cantina La Guadiense
Vini bianchi
    "Coda di Volpe" - cantina La Guadiense
    codadivolpe
descrip   Descrizione
    Colore giallo paglierino scarico, profumo caratteristico, intenso, fruttato, vinoso.
maridage   Vini - abbinameto cibo
    Ottimo su pietanze delicate carni bianche e frutti di mare
varietal   Varietà / Grape
    GRECO 100%
region   Regione
    Coltivata sulle colline vocate del beneventano, in zona di produzione di antichissime origini, risalenti ad epoca pre-romana
winery   Vigna
    Guyot, e Cordone Speronato basso 2800 Piante per ha 120 q/ha
alcohol   Alcohol
    gradi 12,00 % vol